Pyzy z mięsem
Opublikowano: 23.04.2022 r.
Ziemniaki, skrobia ziemniaczana, mielone mięso z indyka i cebula to kluczowe składniki pyz z mięsem, które stanowią esencję tego tradycyjnego dania. Połączenie ziemniaków i mięsa daje sycącą i pełną smaku potrawę, a dodatek cebuli podkręca całość. Pyzy mają delikatną strukturę i są doskonałe na obiad.
Składniki dla 3 porcji:
- Ziemniaki średnie - 1000 g
- Skrobia ziemniaczana (mąka ziemniaczana) - 250 g
- Jajko - 1 szt.
- Mięso mielone z indyka - 500 g
- Cebula - 100 g (1 cebula)
- Olej rzepakowy - 20 ml (2 łyżki)
- Przyprawy - sól, pieprz, majeranek, czosnek granulowany
Liczba porcji: 3
Będziesz potrzebować:
- garnek, łyżka cedzakowa, patelnia
Przepis krok po kroku
- Cebulę kroimy w kostkę i podsmażamy ją na złoty kolor. Następnie dodajemy mięso mielone i całość smażymy dalej. Doprawiamy je. Gotowe pozostawiamy do wystudzenia.
- Ziemniaki obieramy, dokładnie myjemy i kroimy je w kostkę. Gotujemy je do miękkości w osolonej wodzie. Ugotowane przepuszczamy przez praskę do ziemniaków.
- Następnie przekładamy je na blat. Ziemniaki łączymy z mąką ziemniaczaną i jajkiem. Ciasto wyrabiamy do momentu uzyskania jednolitej konsystencji.
- Gotową masę rozwałkowujemy na cienki placek. Kroimy go na kawałki.
- Do każdej części wkładamy nadzienie mięsne. Pyzy szczelnie zamykamy.
- Kluski gotujemy w osolonej wodzie około 4 minut. Gotowe wyjmujemy łyżką cedzakową.
Komentarz dietetyka
Danie ma wysoki IG, przez co powinniśmy spożywać je okazjonalnie.
~ Kamila Lewandowska, dietetyk