Puszyste ciasto z borówkami
Opublikowano: 01.04.2022 r.
Cukier, jajka i borówki – to trio, które sprawia, że to ciasto jest nie tylko puszyste, ale i pełne smaku. Dodatek oleju rzepakowego zapewnia wilgotność, a cukier wanilinowy nadaje delikatny, waniliowy aromat. Główna rola przypada borówkom, które wręcz eksplodują soczystością przy każdym kęsie.
Składniki dla 10 porcji:
- Mąka pszenna typ 500 - 260 g
- Cukier - 150 g
- Proszek do pieczenia - 4 g
- Olej rzepakowy - 125 ml
- Jajko - 4 szt.
- Cukier wanilinowy - 8 g
- Borówka amerykańska - 500 g
Liczba porcji: 10
Będziesz potrzebować:
- piekarnik, mikser, duża miska, blaszka do pieczenia 25x35 cm, papier do pieczenia
Przepis krok po kroku
- Przygotuj wszystkie składniki i odstaw je na chwilę, tak, by wszystkie były w temperaturze pokojowej.
- Do dużej miski wbij jajka, dodaj cukier i cukier waniliowy. Ubijaj masę za pomocą miksera, przez około 10 minut. Gotowa masa powinna być jasna i puszysta.
- Do masy dodawaj powoli olej, wciąż ubijając, przez około 5-7 minut.
- Do osobnej miski przesiej mąkę i proszek do pieczenia, następnie przesyp powoli do miski z masą. Wymieszaj delikatnie za pomocą szpatułki.
- Masę wlej do formy wyłożonej papierem do pieczenia. Następnie poukładaj borówki na wierzchu ciasta.
- Ciasto piecz w piekarniku nagrzanym do 180 st. C, przez około 50 minut.
Komentarz dietetyka
Ten deser zawiera dość sporo cukru, więc nie powinien gościć w menu zbyt często.
~ Patrycja Czerwiak, psychodietetyk, dietetyk kliniczny