Pulpety z kurczaka
Opublikowano: 22.04.2022 r.
Mięso mielone z indyka, jajko i koperek – to kluczowe składniki, które nadają pulpetom z kurczaka charakterystyczny smak. Bułka pszenna zapewnia im odpowiednią konsystencję, a bulion warzywny dodaje dodatkowej wilgotności. Te składniki tworzą bazę pysznych i delikatnych pulpetów, które można podać na różne sposoby.
Składniki dla 4 porcji:
- Mięso mielone z indyka - 500 g
- Bułka pszenna - 60 g (1 sztuka)
- Jajko - 1 szt.
- Koperek - 40 g (1 pęczek)
- Bulion warzywny - 250 ml (1 szklanka)
- Olej rzepakowy - 10 ml (1 łyżka)
- Bułka tarta - 125 g (1/2 szklanki)
- Przyprawy - sól, pieprz
Liczba porcji: 4
Będziesz potrzebować:
- patelnia duża, kuchenka
Przepis krok po kroku
- Bułkę pszenną namocz w wodzie.
- Mięso przełóż do miski, wbij jajko, dodaj rozmoczoną bułkę, posiekany koperek i przyprawy.
- Całość wymieszaj w rękach i uformuj niewielkie pulpety.
- Obtocz pulpety w bułce tartej i obsmaż na rozgrzanym oleju rzepakowym.
- Po chwili wlej bulion i duś pod przykryciem do miękkości.
Komentarz dietetyka
Pulpety możesz przygotować z dowolnego rodzaju mięsa. Jeśli chcesz, aby były one delikatne i nisko kaloryczne tak jak ja postaw na drób.
~ Oliwia Gawron, dietetyk