Pulpety w sosie śmietanowo koperkowym
Opublikowano: 28.07.2021 r.
Mięso mielone z kurczaka, jajko, bulion warzywny i śmietana to kluczowe składniki idealne do przygotowania pysznych pulpetów w kremowym sosie śmietanowo koperkowym. Dodaj do tego czosnek, który podkręci smak, i odrobinę oliwy z oliwek do podsmażenia. To prosty przepis, który łączy delikatność kurczaka z aromatycznym sosem.
Składniki dla 4 porcji:
- Mięso mielone z kurczaka - 400 g
- Jajko - 1 szt.
- Śmietana 12% - 125 g (pół szklanki)
- Bulion warzywny - 500 ml (2 szklanki)
- Oliwa z oliwek - 30 ml
- Czosnek - 10 g (2 ząbki)
- Przyprawy - sól, pieprz, natka pietruszki świeża, koper
Liczba porcji: 4
Będziesz potrzebować:
- kuchenka, garnek, duża miska, praska do czosnku
Przepis krok po kroku
- Mięso przełóż do dużej miski i wbij jajko. Przypraw solą, pieprzem, przeciśniętym przez praskę czosnkiem i posiekaną natką pietruszki. Dokładnie wymieszaj. Uformuj z mięsa małe kotleciki.
- W garnku rozgrzej oliwę i podsmaż na niej pulpety, by się przyrumieniły, następnie zalej całość bulionem i duś przez 20 minut.
- Odlej odrobinę bulionu do małej miseczki i zmieszaj go ze śmietaną. Powoli wlej do garnka z pulpetami.
- Do całości dodaj posiekany koperek. Przypraw pieprzem.
Komentarz dietetyka
To zdrowy pomysł na obiad, jednak warto wymienić śmietanę na gęsty jogurt naturalny.
~ Patrycja Czerwiak, psychodietetyk, dietetyk kliniczny