Pulpety drobiowe w sosie koperkowym
Opublikowano: 03.03.2022 r.
Mięso mielone z kurczaka, jajka, aromatyczny czosnek, cebula i świeży koperek to główne składniki pulpetów drobiowych w sosie koperkowym. Całość duszona jest w delikatnym bulionie drobiowym z dodatkiem śmietanki kremowej, co nadaje kremowej konsystencji i głębokiego smaku. Proste, ale wyjątkowo smaczne danie na każdą okazję.
Składniki dla 4 porcji:
- Mięso mielone z kurczaka - 400 g
- Jajko - 2 szt.
- Czosnek - 15 g
- Cebula - 100 g
- Koperek - 45 g
- Bulion drobiowy - 500 g
- Oliwa z oliwek - 15 ml
- Śmietanka kremowa 36% - 250 ml
- Przyprawy - sól, pieprz, tymianek, oregano, mielony czosnek
Liczba porcji: 4
Będziesz potrzebować:
- kuchenka, garnek
Przepis krok po kroku
- W dużej misce wymieszaj mięso, przyprawy i jajka.
- Uformuj z masy mięsnej małe klopsiki.
- W garnku rozgrzej oliwę i podsmaż na niej posiekaną cebulę i czosnek.
- Całość zalej bulionem i dodaj pulpety. Gotuj 30 minut.
- Do mięsa dodaj posiekany koperek i śmietankę. Gotuj kolejne 10 minut.
- Całość przypraw do smaku solą i pieprzem.
Komentarz dietetyka
To zdrowa opcja, która dostarcza sporo białka. Najlepiej połączyć je z kaszą i świeżymi warzywami.
~ Patrycja Czerwiak, psychodietetyk, dietetyk kliniczny