Ptysie wytrawne
Opublikowano: 03.08.2023 r.
Jajka, masło i mąka pszenna – te trzy składniki to podstawa naszych pysznych ptysi wytrawnych. Jeśli masz je pod ręką, jesteś na dobrej drodze do stworzenia czegoś naprawdę wyjątkowego. Upieczone chrupiące "kule" stanowią świetną bazę do różnorodnych, wytrawnych nadzień. Sprawdź, jak prosto możesz je przygotować!
Składniki dla 6 porcji:
- Jajko - 4 szt.
- Masło - 125 g
- Mąka pszenna typ 500 - 160 g
- Przyprawy - sól
Liczba porcji: 6
Będziesz potrzebować:
- piekarnik, kuchenka, garnek, rękaw cukierniczy
Przepis krok po kroku
- W garnku podgrzej 250 ml wody i masło oraz szczyptę soli. Jeśli woda się zagotuje, a masło rozpuści, to zmniejsz ogień i wsyp mąkę. Mieszaj energicznie.
- Mieszaj do momentu, aż ciasto będzie gładkie i zacznie odchodzić od brzegów garnka. Wystudź.
- Zimne ciasto zmiksuj, dodawaj po jednym jajku. Gotowe ciasto przełóż do rękawa cukierniczego z ozdobną tylką.
- Wyciskaj małe ptysie na blachę zabezpieczoną papierem do pieczenia. Pamiętaj, by zostawić odstępy pomiędzy ptysiami.
- Piecz w 180 st. C, około 30 minut. Do zarumienienia.
- Przekrojone na pół ptysie możesz faszerować wytrawnymi pastami lub sałatką.
Komentarz dietetyka
To opcja o dość wysokim Indeksie Glikemicznym, dlatego nie powinna gościć zbyt często w menu osób z cukrzycą.
~ Patrycja Czerwiak, psychodietetyk, dietetyk kliniczny