Pstrąg smażony na patelni
Opublikowano: 31.08.2022 r.
Pstrąg filet, mąka pszenna, sok z cytryny, olej rzepakowy i czosnek - to składniki, które sprawią, że zwykła ryba zmieni się w coś naprawdę wyjątkowego. Prosty przepis na pstrąga smażonego na patelni pozwoli cieszyć się soczystym, delikatnym mięsem z chrupiącą skórką. Całość dopełnia aromatyczny czosnek oraz kwaskowaty sok z cytryny.
Składniki dla 3 porcji:
- Pstrąg filet - 600 g
- Mąka pszenna typ 500 - 40 g (4 płaskie łyżki stołowe)
- Sok z cytryny - 20 ml
- Olej rzepakowy - 40 ml (4 łyżki stołowe)
- Czosnek - 10 g (2 ząbki)
- Przyprawy - sól, pieprz
Liczba porcji: 3
Będziesz potrzebować:
- patelnia duża, kuchenka, praska do czosnku, miska, ręcznik papierowy
Przepis krok po kroku
- Filety z pstrąga umyj pod bieżącą wodą, osusz ręcznikiem papierowym.
- Filety natrzyj solą, pieprzem, czosnkiem przeciśniętym przez praskę oraz skrop sokiem z cytryny.
- Następnie filety pstrąga odłóż do lodówki na 30 minut.
- Na patelni rozgrzej olej.
- Filety obtocz w mące i smaż na rozgrzanym oleju z dwóch stron do uzyskania złotego koloru (około 7-8 minut na stronę).
- Gotową rybę podawaj bezpośrednio po przygotowaniu z ulubionymi dodatkami.
Komentarz dietetyka
Pstrąg smażony na patelni to doskonała propozycja na smaczny dodatek obiadowy. Mięso pstrąga stanowi doskonałe źródło wielu cennych składników odżywczych, które spożywane w odpowiednich ilościach pozytywnie wpływają na funkcje organizmu. Ryba zawiera spore ilości białka, niezbędnego budulca naszego organizmu. Ryby powinniśmy spożywać jak najczęściej to możliwe.
~ Magda Panek, dietetyk kliniczny