Potrawka z piersią z kurczaka
Opublikowano: 02.10.2022 r.
Piersi kurczaka, marchewka, groszek i kremowa śmietanka – to czołowe składniki tej smakowitej potrawki. Kurczaka podsmażamy na oleju, dorzucamy warzywa, a potem wszystko zalewamy bulionem i doprawiamy. Na koniec sos zagęszczamy mąką i dodajemy śmietankę, żeby całość była jeszcze bardziej aksamitna. Pyszne i proste!
Składniki dla 4 porcji:
- Piersi kurczaka bez skóry - 500 g
- Marchewka - 100 g (1 mała sztuka)
- Groszek zielony mrożony - 100 g
- Bulion drobiowy - 250 g (1 szklanka)
- Śmietanka kremowa 30% - 125 g (pół szklanki)
- Mąka pszenna typ 500 - 10 g (1 płaska łyżka stołowa)
- Mąka ziemniaczana - 10 g (1 płaska łyżka stołowa)
- Olej rzepakowy - 30 ml (3 łyżki stołowe)
- Przyprawy - sól, pieprz, papryka słodka
Liczba porcji: 4
Będziesz potrzebować:
- kuchenka, patelnia głęboka
Przepis krok po kroku
- Mięso oczyść, umyj i pokrój na mniejsze kawałki. Mięso dopraw solą oraz pieprzem i obtocz w mące pszennej.
- Groszek pozostaw do rozmrożenia.
- Marchew obierz i pokrój w kostkę.
- Na patelni rozgrzej olej, przesmaż na nim mięso.
- Następnie zawartość patelni uzupełnij gorącym bulionem drobiowym i zagotuj.
- Do mięsa dodaj marchew oraz groszek, składniki dokładnie wymieszaj i gotuj na większym ogniu bez przykrycia przez około 8 minut.
- Śmietankę wymieszaj z mąką ziemniaczaną oraz mąką pszenną. Następnie śmietankę wlej do patelni i dokładnie wymieszaj składniki.
- Potrawkę gotuj przez kolejne 2 minuty.
- Gotową potrawkę podawaj na ciepło z ulubionymi dodatkami.
Komentarz dietetyka
Potrawka z piersią kurczaka to doskonała propozycja na obiad. Potrawka stanowi doskonałe źródło białka zwierzęcego.
~ Magda Panek, dietetyk kliniczny