Potrawka z kurczaka babci
Opublikowano: 03.03.2022 r.
Piersi kurczaka, czosnek, cebula, marchewka i bulion drobiowy to kluczowe składniki potrawki z kurczaka babci, która rozgrzewa w zimne dni i przypomina smaki dzieciństwa. Soczysty kurczak podany z warzywami w bogatym bulionie to idealne połączenie prostoty i tradycji.
Składniki dla 4 porcji:
- Mąka pszenna typ 500 - 45 g
- Piersi kurczaka bez skóry - 400 g
- Oliwa z oliwek - 15 ml
- Czosnek - 15 g
- Cebula - 100 g
- Marchewka - 135 g
- Groszek zielony - 70 g
- Bulion drobiowy - 750 g
- Przyprawy - sól, pieprz, tymianek, zioła prowansalskie
Liczba porcji: 4
Będziesz potrzebować:
- kuchenka, garnek
Przepis krok po kroku
- W płytkim naczyniu wymieszaj mąkę, sól i pieprz. Dodaj pokrojonego w kostkę kurczaka i obtaczaj go mieszance mąki.
- W dużym garnku rozgrzej oliwę i smaż kurczaka przez 10 minut. Dodaj czosnek, cebulę i duś przez 3 minuty. Dodaj groszek i pokrojone w kostkę marchewki.
- W małej misce wymieszać bulion oraz przyprawy i wlej do garnka. Doprowadzić do wrzenia. Zmniejsz ogień, przykryj i gotuj przez 15-20 minut, aż warzywa będą miękkie.
- Dodaj sól i pieprz do smaku.
Komentarz dietetyka
To zdrowa opcja, która zawiera sporo białka i witamin.
~ Patrycja Czerwiak, psychodietetyk, dietetyk kliniczny