Pomidory z cebulą w słoiku
Opublikowano: 02.05.2022 r.
Pomidory, cebula, trochę cukru i ocet winny – to wystarczy, żeby zamknąć w słoiku smak lata i cieszyć się nim przez cały rok. Ta prosta kombinacja pozwala uzyskać intensywnie aromatyczne przetwory, które świetnie pasują jako dodatek do kanapek, sałatek czy mięsnych dań.
Składniki dla 10 porcji:
- Pomidor - 1000 g
- Cebula - 300 g
- Cukier - 20 g
- Ocet winny - 45 ml
- Przyprawy - ziele angielskie, liść laurowy, gorczyca
Liczba porcji: 10
Będziesz potrzebować:
- kuchenka, garnek, słoiki
Przepis krok po kroku
- Na dno słoika wrzuć liść laurowy, gorczycę i ziele.
- Cebulę obierz i pokrój w plasterki. Wrzuć całość do słoika.
- Pomidory umyj i ułóż w słoiku, tak by zostało trochę luzu. Możesz pokroić je w plastry.
- W garnku zagotuj 1,5 l wody, dodaj do niej cukier i ocet. Zagotuj.
- Zalewę ostudź i zalej nią pomidory.
- Pasteryzuj słoiki 4 minuty.
Komentarz dietetyka
To opcja pełna witamin i błonnika, więc może pojawiać się w menu często.
~ Patrycja Czerwiak, psychodietetyk, dietetyk kliniczny