Pomidory w zalewie
Opublikowano: 22.06.2022 r.
Pomidor, cebula, sól, cukier i ocet spirytusowy – oto główne składniki, które stworzą pyszne pomidory w zalewie. Dzięki połączeniu słodkiego, kwaśnego i słonego smaku, ten przepis na pewno zadowoli każdego miłośnika przetworów. Pomidory nabierają wyjątkowej głębi smaku, idealnej do sałatek czy kanapek.
Składniki dla 1 porcji:
- Pomidor - 1000 g
- Cebula - 300 g
- Sól - 20 g
- Cukier - 20 g
- Ocet spirytusowy - 50 ml
- Przyprawy - sól, ocet spirytusowy, liść laurowy, pieprz kolorowy ziarna
Liczba porcji: 1
Będziesz potrzebować:
- garnek, duży garnek, słoiki, ściereczka
Przepis krok po kroku
- Cebulę obierz i pokrój w plasterki. Ułóż ją na sitku i przelej wrzątkiem.
- Pomidory umyj dokładnie i pokrój na ćwiartki.
- W każdym słoiku na dnie ułóż część cebuli. Na cebuli ułóż pomidory.
- Na pomidorach ułóż pozostałą cebulę.
- Do każdego słoika wsyp kilka ziaren pieprzu kolorowego i włóż po jednym liściu laurowym.
- W garnku zagotuj litr wody z solą, cukrem i octem.
- Gorącą zalewę wlej do słoików. I szybko zakręć słoiki.
- W dużym garnku umieść ściereczkę. Ustaw na niej słoiki i wlej wodę do 3/4 wysokości słoików.
- Gotuj całość przez 10 minut od zagotowania.
Komentarz dietetyka
Pomidory to dobre źródło potasu i likopenu.
~ Ewa Cierpiał, dietetyk kliniczny, pediatryczny i psychodietetyk