Pomidory marynowane
Opublikowano: 03.05.2022 r.
Pomidor, czosnek i cebula to trio, które robi robotę w tym przepisie na pomidory marynowane. W połączeniu z octem winnym, cukrem i solą te składniki tworzą niesamowicie aromatyczną marynatę. Dzięki nim pomidory nabierają wyjątkowego smaku i będą idealnym dodatkiem do wielu potraw czy przekąsek.
Składniki dla 6 porcji:
- Ocet winny - 45 ml
- Cukier - 20 g
- Sól - 15 g
- Pomidor - 1000 g
- Czosnek - 100 g
- Cebula - 200 g
- Przyprawy - ziele angielskie, liść laurowy, gorczyca
Liczba porcji: 6
Będziesz potrzebować:
- kuchenka, garnek, słoik
Przepis krok po kroku
- Na dno słoika wrzuć liść laurowy, gorczycę i ziele.
- Cebulę i czosnek obierz i pokrój w plasterki. Wrzuć całość do słoika.
- Pomidory umyj i ułóż w słoiku, tak by zostało trochę luzu.
- W garnku zagotuj 1,5 l wody, dodaj do niej cukier, sól i ocet. Zagotuj.
- Zalewę ostudź i zalej nią pomidory.
- Pasteryzuj słoiki 4 minuty.
Komentarz dietetyka
To opcja pełna witamin i antyoksydantów, więc może pojawiać się w menu często.
~ Patrycja Czerwiak, psychodietetyk, dietetyk kliniczny