Pomidorówka z ryżem
Opublikowano: 25.01.2025 r.
Pomidorówka z ryżem bazuje na bulionie drobiowym i przecierze pomidorowym, które tworzą jej aromatyczną podstawę. Do tego dorzucamy marchewkę, seler korzeniowy oraz pietruszkę, które dodają zupy warzywnego charakteru. Nie można zapomnieć o białym ryżu, który zagęszcza całość, oraz śmietance kremowej, nadającej zupie aksamitną konsystencję.
Składniki dla 6 porcji:
- Bazylia świeża - 10 g
- Bulion drobiowy - 2000 g
- Marchewka - 90 g
- Seler korzeniowy - 70 g
- Pietruszka - 45 g
- Ryż biały - 250 g
- Przecier pomidorowy bez soli - 100 g
- Śmietanka kremowa 36% - 40 ml
- Przyprawy - sól, pieprz, bazylia
Liczba porcji: 6
Będziesz potrzebować:
- kuchenka, garnek
Przepis krok po kroku
- Bulion zagotuj, następnie zmniejsz gaz i dodaj obrane, umyte i pokrojone w kostkę warzywa.
- Gotuj przez około 20 min, aż warzywa zmiękną.
- Następnie dodaj ryż i gotuj kolejne 15 minut.
- Dodaj przecier pomidorowy oraz bazylię podprażoną na suchej patelni.
- Zupę dopraw do smaku solą, pieprzem oraz ulubionymi przyprawami.
- Pomidorówkę możesz zabielić śmietanką.
Komentarz dietetyka
To zdrowa opcja, która dostarczy dużo witamin i składników mineralnych.
~ Patrycja Czerwiak, psychodietetyk, dietetyk kliniczny