Polewa z żelatyną
Opublikowano: 17.01.2022 r.
Czekolada gorzka, śmietanka kremowa i żelatyna – to trio, które sprawi, że twój deser zabłyśnie! Ta polewa z żelatyną to prosty sposób na uzyskanie gładkiej i lśniącej powłoki na cieście czy muffinkach. Gorzka czekolada daje intensywny smak, śmietanka dodaje kremowej konsystencji, a żelatyna zapewnia doskonałą stabilność.
Składniki dla 1 porcji:
- Czekolada gorzka - 200 g
- Czekolada mleczna - 100 g
- Śmietanka kremowa 30% - 100 g (pół szklanki)
- Żelatyna - 20 g (2 płaskie łyżki stołowe)
Liczba porcji: 1
Będziesz potrzebować:
- kuchenka, garnek
Przepis krok po kroku
- W garnku umieść czekoladę mleczną i gorzką, dodaj do niej śmietankę i podgrzewaj na wolnym ogniu, aż składniki się połączą.
- W drugim rondlu podgrzej drugą porcję śmietany i rozpuść w niej żelatynę, dodaj do czekolady i wymieszaj.
- Wystudź polewę.
Komentarz dietetyka
Polewa z żelatyną to wyrób domowy niezawierający konserwantów. Polewy sklepowe zawierają tłuszcze utwardzone, które bardzo niekorzystnie wpływają na nasz organizm. Polewa czekoladowa zawiera sporą ilość kalorii.
~ Magda Panek, dietetyk kliniczny