Polędwiczki z kurczaka w sosie
Opublikowano: 12.07.2022 r.
Polędwiczki z piersi kurczaka, cebula, bulion drobiowy i śmietanka kremowa - te składniki to podstawa przepisu na polędwiczki z kurczaka w sosie. Aromatyczna natka pietruszki i koperek dodają daniu świeżości, a całość idealnie komponuje się z oliwą z oliwek, która nadaje aksamitnej konsystencji.
Składniki dla 4 porcji:
- Polędwica z piersi kurczaka - 500 g
- Oliwa z oliwek - 60 ml
- Bulion drobiowy - 125 g
- Śmietanka kremowa 30% - 200 g
- Natka pietruszki - 30 g
- Koperek - 30 g
- Cebula - 100 g
- Przyprawy - sól, pieprz, gałka muszkatołowa, mielony czosnek
Liczba porcji: 4
Będziesz potrzebować:
- kuchenka, garnek
Przepis krok po kroku
- Kurczaka pokrój na mniejsze kawałki i natrzyj solą oraz pieprzem.
- Na patelni rozgrzej oliwę i podsmaż na niej pokrojoną w kostkę cebulę.
- Dodaj powoli kawałki mięsa na patelnie. Podsmaż je przez 4 minuty.
- Mięso zalej bulionem i dodaj posiekany koperek oraz pietruszkę. Całość duś przez 20 minut.
- Do sosu wlej delikatnie śmietankę i wymieszaj. Doprowadź do zagotowania.
- Całość dopraw 1/2 łyżeczki czosnku, szczyptą soli, 1/3 łyżeczki pieprzu i szczyptą gałki.
- Całość dokładnie wymieszaj.
Komentarz dietetyka
To zdrowa opcja, najlepiej połączyć ją z węglowodanami złożonymi np. kaszą i świeżymi warzywami.
~ Patrycja Czerwiak, psychodietetyk, dietetyk kliniczny