Polędwiczki w sosie kurkowym
Opublikowano: 30.05.2021 r.
Polędwiczki wieprzowe, śmietanka kremowa 30%, bulion drobiowy, cebula i świeże kurki – oto kluczowe składniki, które razem tworzą pyszne polędwiczki w sosie kurkowym. Wyobraź sobie delikatne mięso zanurzone w kremowym, aromatycznym sosie pełnym leśnych smaków grzybów – to danie to prawdziwa uczta dla podniebienia!
Składniki dla 5 porcji:
- Polędwiczki wieprzowe - 500 g
- Śmietanka kremowa 30% - 150 g
- Bulion drobiowy - 300 g
- Cebula - 105 g (1 sztuka)
- Kurki świeże - 180 g
- Oliwa z oliwek - 10 ml (1 łyżka)
- Przyprawy - sól, pieprz
Liczba porcji: 5
Będziesz potrzebować:
- kuchenka, tłuczek do mięsa, patelnia głęboka
Przepis krok po kroku
- Polędwice pokrój w plastry, lekko rozbij i posyp solą i pieprzem.
- Na głębokiej patelni rozgrzej oliwę i obsmaż polędwiczki.
- Cebulę pokrój w kostkę.
- Obsmażone mięso zdejmij na talerz.
- Na tej samej patelni podsmaż cebulę.
- Kurki wypłucz i opcjonalnie przekrój na pół.
- Dodaj kurki do cebuli i smaż, na wolnym ogniu, około 8-10 minut.
- Po tym czasie dodaj bulion i śmietankę.
- Gdy sos się zagotuje dopraw go do smaku i włóż mięso.
- Gotuj pod przykryciem, na wolnym ogniu około 10-15 minut.
Komentarz dietetyka
Polędwiczki w sosie kurkowym są daniem bezglutenowym.
~ Monika Słowikowska, dietetyk kliniczny