Polędwica z dzika
Opublikowano: 28.09.2022 r.
Polędwica z dzika, masło, oliwa z oliwek oraz sok z cytryny - oto, czego będziecie potrzebować, aby przygotować to wyjątkowe danie. Dodatek czosnku podkreśla dzikość mięsa, a masło z oliwą z oliwek zapewnia soczystość i aromat. Kwas cytrynowy nadaje lekkości i balansuje smak.
Składniki dla 4 porcji:
- Polędwica z dzika - 500 g
- Masło - 20 g (2 łyżki)
- Czosnek - 20 g (2 ząbki)
- Oliwa z oliwek - 20 ml (2 łyżki)
- Sok z cytryny - 20 ml (2 łyżki)
- Przyprawy - sól, pieprz, rozmaryn
Liczba porcji: 4
Będziesz potrzebować:
- patelnia duża, kuchenka, lodówka
Przepis krok po kroku
- Mięso pokrój w paski o grubości 4-5 cm i delikatnie rozbij.
- Skropl sokiem z cytryny, wymieszaj oliwą z oliwek i dopraw solą i pieprzem.
- Natrzyj czosnkiem i odstaw do lodówki na 2 godziny.
- Usmaż mięso na rozgrzanym maśle.
Komentarz dietetyka
W podobny sposób możesz przygotować polędwicę z dowolnego rodzaju mięsa.
~ Oliwia Gawron, dietetyk