Polędwica z dorsza smażona
Opublikowano: 14.09.2021 r.
Polędwica z dorsza i masło klarowane to składniki, które tworzą idealne połączenie. Ten prosty przepis na smażoną rybę zachwyci każdego swoją delikatnością i pełnym smakiem. Soczyste kawałki dorsza smażone na złocistym maśle to kwintesencja domowej, wykwintnej kuchni.
Składniki dla 2 porcji:
- Polędwica z dorsza - 500 g
- Masło klarowane - 150 g
- Przyprawy - pieprz, sos sojowy, sok z cytryny, tymianek, czosnek
Liczba porcji: 2
Będziesz potrzebować:
- patelnia duża, kuchenka
Przepis krok po kroku
- Na patelni rozpuść masło. Dodaj do niego tymianek oraz czosnek.
- Polędwicę z dorsza dopraw sosem sojowym oraz sokiem z cytryny.
- Smaż na rozgrzanym maśle klarowanym po 5-6 minut na stronę.
- Na koniec dopraw świeżo mielonym pieprzem.
Komentarz dietetyka
Polędwica z dorsza smażona to źródło łatwo przyswajalnego białka zwierzęcego. Dorsz zawiera kwasy omega 3. Jest niskokaloryczny dlatego możesz go dodać do swojego jadłospisu jeśli dbasz o linie.
~ Magda Panek, dietetyk kliniczny