Polędwica wieprzowa w sosie
Opublikowano: 15.02.2022 r.
Polędwiczki wieprzowe, czosnek, śmietanka kremowa 36% i sos sojowy to składniki, które sprawiają, że to danie to prawdziwa uczta dla podniebienia. Te wszystkie smakowite elementy połączone są w sosie, który idealnie komponuje się z delikatną polędwiczką. To coś więcej niż zwykły obiad, to kulinarna przygoda na każdym talerzu!
Składniki dla 5 porcji:
- Polędwiczki wieprzowe - 400 g
- Oliwa z oliwek - 15 ml
- Czosnek - 15 g
- Sos sojowy - 15 ml
- Śmietanka kremowa 36% - 125 ml
- Skrobia ziemniaczana (mąka ziemniaczana) - 20 g
- Cebula - 100 g
- Przyprawy - sól, pieprz, papryka słodka, mielony czosnek
Liczba porcji: 5
Będziesz potrzebować:
- kuchenka, garnek
Przepis krok po kroku
- W garnku podgrzej oliwę i podsmaż na niej posiekany czosnek i cebulę.
- Polędwiczki oczyść i podziel na cienkie plastry. Oprósz solą i pieprzem.
- Mięso podsmaż z cebulą przez 7 minut, a następnie całość zalej bulionem. Duś 40 minut.
- Po tym czasie wymieszaj w szklance mąkę ze śmietanką i łyżką bulionu z garnka. Całość wlej do garnka i zagotuj.
- Sos dopraw solą, pieprzem, sosem sojowym, słodką papryką i mielonym czosnkiem.
Komentarz dietetyka
To zdrowa opcja, jednak ze względu na duży udział mięsa nie powinna gościć w menu zbyt często.
~ Patrycja Czerwiak, psychodietetyk, dietetyk kliniczny