Placuszki z cukinii i kurczaka
Opublikowano: 28.01.2022 r.
Kurczak, cukinia, trochę mąki pszennej i jajko - to podstawowe składniki tych pysznych placuszków, które w kilka chwil można wyczarować w swojej kuchni. Dodaj jeszcze koperek dla aromatu oraz olej rzepakowy do smażenia i już masz przepyszny pomysł na obiad czy kolację.
Składniki dla 10 porcji:
- Piersi kurczaka bez skóry - 400 g (2 sztuki)
- Cukinia - 500 g (1 sztuka)
- Mąka pszenna typ 500 - 30 g (3 łyżki)
- Jajko - 1 szt.
- Koperek - 40 g (1 pęczek)
- Olej rzepakowy - 30 ml (3 łyżki)
- Przyprawy - sól, pieprz
Liczba porcji: 10
Będziesz potrzebować:
- patelnia duża, kuchenka
Przepis krok po kroku
- Cukinię zetrzyj na tarce, odciśnij nadmiar wody.
- Dodaj drobno pokrojoną pierś z kurczaka.
- Wbij jajko, wsyp mąkę i dopraw całość do smaku.
- Na końcu dodaj drobno posiekany koperek i wymieszaj całą masę.
- Olej rzepakowy rozgrzej na patelni i usmaż placuszki na złocisty kolor.
Komentarz dietetyka
Pierś z kurczaka możesz zamienić na mięso mielone.
~ Oliwia Gawron, dietetyk