Placki ziemniaczane z cukinią
Opublikowano: 31.10.2021 r.
Ziemniaki, cukinia, cebula, jajko i mąka ziemniaczana - te składniki to prawdziwi bohaterowie przepisu na placki ziemniaczane z cukinią. Te domowe placki łączą w sobie tradycyjny smak ziemniaków z delikatnością cukinii, tworząc pyszną i chrupiącą przekąskę, która zadowoli każdego smakosza.
Składniki dla 4 porcji:
- Ziemniaki późne - 360 g
- Cukinia - 300 g
- Cebula - 100 g
- Jajko - 1 szt.
- Mąka ziemniaczana - 40 g (2 łyżki)
- Olej rzepakowy - 100 ml
- Przyprawy - sól, pieprz, zioła prowansalskie, czosnek
Liczba porcji: 4
Będziesz potrzebować:
- patelnia duża, kuchenka, tarka, duża miska
Przepis krok po kroku
- Do miski zetrzyj na dużych oczkach ziemniaki, cebulę i cukinię.
- Wbij jajko, wsyp mąkę i dopraw całość solą, pieprzem, czosnkiem i ziołami.
- Masę dokładnie wymieszaj i odstaw na 10 minut.
- Na patelni rozgrzej oliwę i nakładaj na nią łyżką ciasto, formując małe placki.
- Smaż po 4 minuty z każdej strony, by były złociste.
Komentarz dietetyka
To zdrowe danie, które może gościć w menu na co dzień.
~ Patrycja Czerwiak, psychodietetyk, dietetyk kliniczny