Placki ziemniaczane z batatów
Opublikowano: 29.12.2021 r.
Bataty, cebula dymka, mąka pszenna, olej rzepakowy i jajko – to wszystko, czego potrzebujesz, żeby stworzyć świetne placki ziemniaczane z batatów. Te chrupiące przysmaki łączą w sobie słodycz batatów z delikatnym aromatem cebulki. Idealne jako szybka przekąska czy dodatek do obiadu. Poniżej znajdziesz przepis, który jest prosty i szybki do wykonania.
Składniki dla 10 porcji:
- Bataty - 300 g (1 sztuka)
- Cebula dymka - 100 g (1 sztuka)
- Mąka pszenna typ 500 - 30 g (3 łyżki)
- Olej rzepakowy - 30 ml (3 łyżki)
- Jajko - 1 szt.
- Przyprawy - sól, pieprz
Liczba porcji: 10
Będziesz potrzebować:
- patelnia duża, kuchenka, miska
Przepis krok po kroku
- Batat obierz ze skóry i zetrzyj na tarce o grubych oczkach.
- Wymieszaj z drobno pokrojoną cebulą dymką i dopraw do smaku.
- Na końcu wbij jajko i dodaj mąkę pszenną.
- Wymieszaj wszystkie składniki i uformuj nieduże kulki.
- Olej rzepakowy rozgrzej na patelni.
- Rozpłaszcz kulki w rękach na płaskie placki i usmaż na patelni.
- Smaż placki z obu stron do zarumienienia.
Komentarz dietetyka
Po usmażeniu odłóż placki na ręcznik papierowy, w ten sposób pozbędziesz się nadmiaru tłuszczu.
~ Oliwia Gawron, dietetyk