Placki twarogowe z jabłkiem
Opublikowano: 15.08.2022 r.
Ser twarogowy półtłusty, jajka, jabłko, mąka pszenna – te cztery główne składniki tworzą pyszne placki twarogowe z jabłkiem. Dodatek cukru wanilinowego i cynamonu nadaje im wyjątkowego aromatu, a odrobina cukru pudru na koniec sprawia, że są słodkie i kuszące. Idealne na leniwe śniadanie albo podwieczorek.
Składniki dla 2 porcji:
- Ser twarogowy półtłusty - 300 g
- Jajko - 3 szt.
- Cukier wanilinowy - 10 g
- Jabłko - 180 g
- Cukier puder - 40 g
- Mąka pszenna typ 500 - 100 g
- Cynamon - 5 g
- Olej rzepakowy - 20 ml
- Przyprawy - cukier puder, cynamon, cukier z prawdziwą wanilią
Liczba porcji: 2
Będziesz potrzebować:
- patelnia duża, mikser, tarka, duża miska, widelec
Przepis krok po kroku
- Oddziel białka od żółtek.
- Jabłko umyj i zetrzyj na tarce o dużych oczkach.
- W misce umieść pokruszony twaróg, dodaj żółtka i cukier waniliowy. Całość rozgnieć widelcem i połącz.
- Dodaj jabłko i wymieszaj. Następnie dodaj mąkę i znów wymieszaj.
- Białka i cukier puder ubij na sztywną pianę z pomocą miksera.
- Delikatnie wmieszaj pianę do ciasta, dodaj cynamon i wymieszaj.
- Na patelni rozgrzej olej. Łyżką nabieraj ciasto i nakładaj na patelnie, formując placuszki.
- Smaż z obu stron, aż ładnie się zarumienią.
Komentarz dietetyka
W zależności od zawartości tłuszczu (twaróg chudy, półtłusty lub tłusty) zawiera od 53% do 80% białka w suchej masie. Im mniej tłuszczu, tym więcej białka.
~ Ewa Cierpiał, dietetyk kliniczny, pediatryczny i psychodietetyk