Placek litewski
Opublikowano: 20.02.2024 r.
Ziemniaki, mięso mielone i cebula – to kluczowe składniki placka litewskiego, który jest prostym daniem, ale pełnym smaku. Młode ziemniaki zetrzyj na tarce, dodaj mieszaninę wieprzowo-wołowego mięsa oraz drobno posiekaną cebulę. Dopraw wszystko jajkami i odrobiną mąki, żeby masa się dobrze połączyła. Kilka chwil smażenia i soczysty, pełen smaku placek jest gotowy.
Składniki dla 3 porcji:
- Ziemniaki młode - 800 g
- Jajko - 2 szt.
- Mąka pszenna typ 500 - 20 g (2 łyżki)
- Cebula - 100 g (1 sztuka)
- Mięso mielone wieprzowo-wołowe - 250 g
- Przyprawy - sól, pieprz, majeranek, papryka słodka
Liczba porcji: 3
Będziesz potrzebować:
- piekarnik, patelnia duża, tarka
Przepis krok po kroku
- Ziemniaki obierz i zetrzyj na tarce, cebulę drobno posiekaj.
- Ziemniaki wymieszaj z cebulą, jednym jajkiem, mąką i przyprawami.
- Mięso wymieszać z drugim jajkiem i doprawić.
- Na patelni rozgrzej olej i łyżką wykładaj masę ziemniaczaną, formując okrągłe placki. Podsmażaj, aż zaczną się rumienić.
- Na każdego placka nałóż porcję mięsa, a następnie kolejną porcję masy ziemniaczanej.
- Ostrożnie odwróć placki na drugą stronę i podsmażaj do zarumienienia.
- Przełóż do naczynia żaroodpornego i wstaw do piekarnika nagrzanego do 180 st. C na ok. 15 minut.
Komentarz dietetyka
Aby ograniczyć podaż czerwonego mięsa, częściowo lub całkowicie możesz zastąpić mięso wieprzowo-wołowe, mięsem drobiowym.
~ Aleksandra Dziura, dietetyk