Pita grecka
Opublikowano: 02.05.2022 r.
Mąka pszenna, jogurt grecki i oliwa z oliwek to kluczowe składniki, które sprawiają, że pita grecka jest taka pyszna. Mąka pszenna typ 750 zapewnia odpowiednią konsystencję, podczas gdy jogurt grecki dodaje wilgoci i smaku. Oliwa z oliwek natomiast nadaje ciastu wyjątkową delikatność. W tej wersji wykorzystujemy także drożdże suche i odrobinę cukru, by uzyskać idealnie wyrośnięte ciasto o subtelnie słodkim posmaku.
Składniki dla 6 porcji:
- Mąka pszenna typ 750 - 300 g
- Drożdże suche - 10 g
- Jogurt grecki 0% tłuszczu - 80 ml
- Oliwa z oliwek - 15 ml
- Cukier - 5 g
- Przyprawy - sól
Liczba porcji: 6
Przepis krok po kroku
- Do dużej miski przesiej mąkę. Dodaj jogurt, drożdże i odrobinę soli, a także cukru. Do całości wlej 150 ml ciepłej wody i oliwę
- Całość dokładnie wymieszaj łyżką.
- Wyrób ciasto, by było gładkie i jednolite.
- Ciasto pozostaw do wyrośnięcia na 30 minut. Po tym czasie odrywaj z całości mniejsze kawałki i formuj z nich płaskie placki.
- Blachę piekarnika wyłóż papierem do pieczenia i umieść na niej gotowe placki.
- Całość piecz w piekarniku nagrzanym do 200 st. C przez 10 minut.
Komentarz dietetyka
To danie zawiera dość spory indeks glikemiczny, więc nie powinno gościć w menu zbyt często.
~ Patrycja Czerwiak, psychodietetyk, dietetyk kliniczny