Pierś z kurczaka w sosie słodko kwaśnym
Opublikowano: 19.06.2025 r.
Kurczak, czerwona papryka, ananas z puszki, imbir i ketchup – to kluczowe składniki naszej piersi z kurczaka w sosie słodko-kwaśnym. Szybkie do przygotowania i pełne smaku danie, które zaskoczy Cię swoją prostotą i harmonią smaków. Soczyste kawałki kurczaka połączone z chrupiącą papryką i słodkim ananasem, a całość podkreślona nutą imbiru i delikatnym sosem na bazie ketchupu.
Składniki dla 4 porcji:
- Piersi kurczaka bez skóry - 600 g (3 sztuki)
- Marchewka - 120 g (2 sztuki)
- Papryka czerwona - 240 g (1 sztuka)
- Imbir korzeń - 20 g (1 kawałek)
- Skrobia ziemniaczana (mąka ziemniaczana) - 20 g (2 łyżki)
- Ananas w puszce - 200 g (1/2 puszki)
- Cukier trzcinowy - 10 g (1 łyżka)
- Ketchup - 20 g (2 łyżki)
- Olej rzepakowy - 20 ml (2 łyżki)
- Sok z cytryny - 50 ml (5 łyżek)
- Przyprawy - sól, pieprz
Liczba porcji: 4
Będziesz potrzebować:
- patelnia duża, kuchenka
Przepis krok po kroku
- Mięso umyj i oczyść, pokrój w kostkę.
- Mięso obtocz w mące ziemniaczanej i odłóż na bok.
- Marchew obierz ze skóry, pokrój marchew i paprykę w słupki, a ananasa odsącz z soku i pokrój na mniejsze kawałki.
- Sok z cytryny wymieszaj z cukrem i odrobiną wody, dodaj starty na tarce imbir.
- Na patelni rozgrzej olej i wrzuć mięso, smaż około 5 minut.
- Następnie dodaj pokrojone warzywa, smaż przez 10 minut i wlej sok z cytryny z wodą i cukrem.
- Delikatnie zagotuj, dodaj ketchup i gotuj przez 2 minuty.
- Kurczaka w sosie słodko-kwaśnym podawaj z ugotowanym ryżem.
Komentarz dietetyka
Zamiast soku z cytryny możesz użyć ocet ryżowy.
~ Oliwia Gawron, dietetyk