Pierś z kurczaka w płatkach kukurydzianych
Opublikowano: 22.09.2021 r.
Piersi z kurczaka, płatki kukurydziane i jedno jajko - te proste składniki już wystarczą do stworzenia świetnego dania. Piersi kurczaka będą soczyste i chrupiące dzięki panierce z pokruszonych płatków kukurydzianych, które nadają wyjątkowy smak i teksturę. Idealne na szybką kolację lub obiad.
Składniki dla 4 porcji:
- Piersi kurczaka bez skóry - 400 g (2 szt)
- Płatki kukurydziane bez cukru - 60 g (2 szklanki)
- Jajko - 1 szt.
- Przyprawy - sól, pieprz, papryka słodka, zioła prowansalskie
Liczba porcji: 4
Będziesz potrzebować:
- piekarnik, papier do pieczenia, tłuczek do mięsa
Przepis krok po kroku
- Pierś umyj, osusz i pokrój na mniejsze kawałki. Kotlety dobrze rozbij. Przypraw solą, pieprzem, papryką i ziołami.
- Na talerzy wbij jajko i dokładnie je rozmieszaj. Każdy kawałek mięsa obtocz dokładnie w jajku.
- Płatki wyłóż na deskę do krojenia, przykryj folią aluminiową i za pomocą tłuczka podziel na mniejsze kawałki. Następnie każdy kotlet obtocz w płatkach z obu stron.
- Blachę piekarnika wyłóż papierem do pieczenia i ułóż na niej kotlety.
- Całość piecz w piekarniku nagrzanym do 180 stopni przez 20 minut.
Komentarz dietetyka
To zdrowsza opcja, która dostarcza dużo białka. Warto połączyć ją z kaszą, ziemniakami z wody i surówką.
~ Patrycja Czerwiak, psychodietetyk, dietetyk kliniczny