Pierś z indyka faszerowana

Przepis krok po kroku

1. Filet z indyka przetnij wzdłuż (ale nie do końca). Następnie mięso ułóż na desce do krojenia, przykryj je folią spożywczą i rozbij tłuczkiem na cienki filet.
2. Filet z indyka posmaruj olejem i oprósz solą oraz pieprzem.
3. Liście szpinaku umyj i osusz.
4. Na suchej i dobrze rozgrzanej patelni podsmaż szpinak, aż zwiędnie. Do szpinaku dodaj przeciśnięty przez praskę czosnek, całość wymieszaj i smaż przez minutę.
5. Podsmażony szpinak zdejmij z palnika i pozostaw do wystudzenia.
6. Ser fetę pokrusz na mniejsze kawałki.
7. Na połowie mięsa z indyka ułóż farsz ze szpinaku, na nim ułóż pokruszony ser fetę oraz suszone pomidory.
8. Płat mięsa zawiń ciasno w roladę i owiń ją plastrami szynki parmeńskiej.
9. Roladę ułóż w naczyniu żaroodpornym łączeniem do dołu i podlej ją ćwiercią szklanki wody.
10. Roladę piecz w piekarniku nagrzanym do 200 st. C przez około 30 minut. Następnie zmniejsz temperaturę do 180°C i mięso piecz je przez około 20 minut.
11. Upieczone mięso pozostaw w wyłączonym piekarniku na 15 minut, po tym czasie wyciągnij je z piekarnika i podawaj z ulubionymi dodatkami.