Pierogi z mięsem i kapustą
Opublikowano: 11.04.2021 r.
Mięso mielone wieprzowo-wołowe, kiszona kapusta i mąka pszenna razem tworzą smakowite pierogi z mięsem i kapustą. Te klasyczne pierożki łączą w sobie wyraziste smaki mięsa i kapusty, a delikatne ciasto otula farsz. Potrzebujesz tylko kilku kluczowych składników, by przygotować sycące danie na każdą okazję.
Składniki dla 2 porcji:
- Mąka pszenna typ 500 - 260 g (2 szklanki)
- Oliwa z oliwek - 30 ml (3 łyżki)
- Mięso mielone wieprzowo-wołowe - 200 g
- Kapusta kiszona - 150 g
- Przyprawy - sól, pieprz, przyprawa do mięs
Liczba porcji: 2
Będziesz potrzebować:
- patelnia duża, garnek, wałek
Przepis krok po kroku
- Na patelni rozgrzej łyżkę oliwy.
- Dodaj mielone mięso, dopraw i podsmażaj aż się zarumieni i zetnie.
- Kapustę kiszoną odciśnij z nadmiaru wody i posiekaj.
- Kapustę dodaj na patelnię z mięsem.
- W misce zagnieć mąkę, 2 łyżki oleju i ok. 0,5 - 0,75 szklanki wody.
- Wyrabiaj ciasto, aż będzie zwarte i elastyczne.
- Ciasto rozwałkuj na cienki placek.
- Za pomocą szklanki lub kieliszka wycinaj krążki.
- Na każdy krażęk nakładaj porcje ciasta (ok. 1 czubatej łyżeczki) i zawijaj pierogi.
- W garnku zagotuj ok. 1 l wody z odrobiną soli.
- Do gotującej się wody wrzucaj delikatnie pierogi.
- Gotuj ok. 4-5 minut od wypłynięcia.