Pieczonki z piekarnika
Opublikowano: 25.06.2023 r.
Ziemniaki, buraki, marchewka, cebula i kiełbasa z kurczaka – to najważniejsze składniki na pieczonki z piekarnika, które dadzą Ci prawdziwy smak domowego obiadu. Ziemniaki i buraki nadadzą słodycz, cebula zaś doda wyrazistości, a kiełbasa z kurczaka dorzuci szczyptę mięsnej nuty. To proste, ale pełne smaku danie, które gotuje się praktycznie samo!
Składniki dla 5 porcji:
- Ziemniaki średnie - 1000 g (6 średnich sztuk)
- Burak - 600 g (3 duże sztuki)
- Marchewka - 450 g (3 duże sztuki)
- Cebula - 200 g (2 duże sztuki)
- Kiełbasa z kurczaka - 300 g
- Boczek surowy - 200 g
- Smalec - 20 g
- Kapusta biała - 40 g (kilka liści)
- Przyprawy - sól, pieprz, papryka słodka
Liczba porcji: 5
Będziesz potrzebować:
- piekarnik, naczynie żaroodporne, folia aluminiowa
Przepis krok po kroku
- Ziemniaki, buraki oraz marchew obierz, umyj i pokrój w plastry o grubości około 0,5 cm.
- Cebulę obierz i pokrój w piórka.
- Boczek pokrój w kostkę, a kiełbasę w plasterki.
- Naczynie żaroodporne wysmaruj smalcem i wyłóż liśćmi kapusty.
- Na liście kapusty wysyp odrobinę boczku oraz cebuli, ułóż warstwę ziemniaków, buraków oraz marchewki. Wierzch warzyw dopraw do smaku przyprawami. Następnie na wierzch marchwi ułóż plastry kiełbasy. Czynność powtarzaj do całkowitego wyczerpania składników.
- Na sam koniec warstwy posyp pokrojonym boczkiem.
- Całość posmaruj smalcem i ułóż na nim kilka liści kapusty. Naczynie żaroodporne szczelnie zamknij.
- Danie piecz w piekarniku nagrzanym do 180 st. C przez około 90 minut (przed wyciągnięciem sprawdź widelcem, czy warzywa są miękkie - jeśli nie, piecz jeszcze chwilę).
- Upieczone danie podawaj na ciepło.
Komentarz dietetyka
Pieczonki z piekarnika to doskonała propozycja na smaczne danie obiadowe. Pieczonki wykonuje się na bazie buraków oraz ziemniaków, które stanowią doskonałe źródło cennych składników odżywczych.
~ Magda Panek, dietetyk kliniczny