Pieczeń z mięsa mielonego
Opublikowano: 09.09.2021 r.
Mięso mielone wieprzowe, bułka pszenna, jajka i natka pietruszki - to główni bohaterowie tej soczystej pieczeni z mięsa mielonego. Dodatek mleka oraz masła klarowanego sprawia, że danie jest wyjątkowo delikatne i aromatyczne. Całość dopełnia marchewka i cebula, które nadają pieczeni wyjątkowego smaku.
Składniki dla 10 porcji:
- Mięso mielone wieprzowe - 1000 g
- Bułka pszenna - 200 g
- Jajko - 4 szt.
- Natka pietruszki - 20 g
- Marchewka - 200 g (2 małe sztuki)
- Mleko 3,2% - 150 ml
- Masło klarowane - 50 g
- Cebula - 250 g (1 duża sztuka)
- Przyprawy - sól, pieprz, czosnek
Liczba porcji: 10
Będziesz potrzebować:
- piekarnik, kuchenka, blaszka keksowa
Przepis krok po kroku
- Namocz bułkę w mleku.
- Cebulę pokrój w drobną kostkę i podsmaż na maśle.
- Marchew obierz i starkuj. Dodaj do cebuli i smaż 3 minuty.
- W misce umieść mięso, jajka, cebulę i marchew, namoczoną bułkę, natkę pietruszki oraz przyprawy. Wymieszaj do powstania jednolitej masy.
- Keksówkę wysmaruj masłem i wysyp bułką tartą. Przełóż do niej masę mięsną.
- Piecz w piekarniku nagrzanym do 180 stopni przez 50 minut.
Komentarz dietetyka
Pieczeń z mięsa mielonego to ciekawy pomysł na obiad w zamianie za kotlety mielone. Pieczona w piekarniku pieczeń zawiera mniej tłuszczu niż smażone kotlety. Jest także łatwiej strawna.
~ Magda Panek, dietetyk kliniczny