Pieczeń rzymska z indyka
Opublikowano: 25.08.2021 r.
Mięso mielone z indyka, jajka, cebula i bułka pszenna namoczona w mleku to główne składniki pieczeni rzymskiej z indyka. Do tego dochodzi jeszcze chrupiąca bułka tarta i świeża natka pietruszki, które dodają smaku i aromatu. Całość dopieszczają olej rzepakowy i odrobina masła.
Składniki dla 20 porcji:
- Mięso mielone z indyka - 800 g
- Cebula - 100 g (2 małe sztuki)
- Bułka pszenna - 100 g
- Mleko 3,2% - 150 ml
- Jajko - 3 szt.
- Natka pietruszki - 20 g
- Olej rzepakowy - 20 ml
- Masło - 10 g
- Bułka tarta - 20 g
- Marchewka - 150 g (1 większa sztuka)
- Przyprawy - sól, pieprz
Liczba porcji: 20
Będziesz potrzebować:
- piekarnik, duża miska, blaszka keksowa
Przepis krok po kroku
- Na rozgrzanym oleju podsmaż pokrojoną w kostkę cebulę i starkowaną marchewkę.
- Bułkę namocz w mleku. Wszystkie składniki umieść w misce i wymieszaj do uzyskania zwartej masy.
- Keksówkę wysmaruj masłem, wysyp bułką tartą. Przełóż przygotowaną masę.
- Piecz w temperaturze 170 stopni przez 60 minut.
- Upieczoną pieczeń wyciągnij z piekarnika i pozostaw do wystygnięcia. Możesz się również podawać na ciepło.
Komentarz dietetyka
Pieczeń rzymska z indyka to bardzo dobry zamiennik gotowej pieczeni sklepowej. Domowy wyrób zawiera dobrej jakości mięso mielone. Nie ma konserwantów. Ma mniejszą ilość soli.
~ Magda Panek, dietetyk kliniczny