Pesto z bazylii
Opublikowano: 29.08.2021 r.
Bazylia świeża, oliwa z oliwek, orzeszki pinii i ser parmezan – to właśnie z tych składników powstaje klasyczne pesto z bazylii. Aromatyczne liście bazylii, gładkość oliwy, nutka czosnku, chrupkość orzeszków pinii i wyrazistość parmezanu tworzą harmonijną i wyjątkową mieszankę, której smak przenosi nas prosto do słonecznej Italii.
Składniki dla 2 porcji:
- Bazylia świeża - 40 g
- Oliwa z oliwek - 80 ml
- Czosnek - 10 g (2 ząbk)
- Orzeszki pinii - 20 g
- Ser parmezan - 80 g
- Przyprawy - sól, pieprz
Liczba porcji: 2
Będziesz potrzebować:
- kuchenka, patelnia mała, blender, tarka, pojemnik blendera
Przepis krok po kroku
- Ser zetrzyj na tarce.
- Na suchej patelni podpraż orzeszki pinii, aby lekko się zarumieniły.
- Do pojemnika blendera włóż bazylię, obrane ząbki czosnku i oliwę i zblenduj składniki.
- Dodaj orzeszki oraz starty ser i ponownie zblenduj.
Komentarz dietetyka
Pesto z bazylii to zdrowy sos, który jest wysokokaloryczny, dlatego należy jeść go ze szczególnym umiarem.
~ Monika Słowikowska, dietetyk kliniczny