Perliczka pieczona
Opublikowano: 28.08.2021 r.
Perliczka, pomarańcza, czosnek i oliwa z oliwek – oto klucz do perfekcyjnej pieczonej perliczki. Wyobraź sobie soczyste mięso nasączone aromatem cytrusów i czosnkiem, a całość delikatnie skropiona oliwą z oliwek. To proste składniki, ale razem tworzą coś naprawdę wyjątkowego.
Składniki dla 4 porcji:
- Perliczka - 1500 g (1 szt)
- Pomarańcza - 120 g (pół szt)
- Czosnek - 20 g (4 ząbki)
- Oliwa z oliwek - 45 ml (3 łyżki)
- Przyprawy - sól, pieprz, papryka słodka, tymianek, czosnek, rozmaryn
Liczba porcji: 4
Będziesz potrzebować:
- piekarnik, folia spożywcza, miseczka, brytfanna
Przepis krok po kroku
- Do miseczki wlej oliwę i sok z cytryny, dodaj paprykę, sól, pieprz, tymianek i mielony czosnek. Całość dokładnie wymieszaj.
- Perliczkę umyj i osusz. Odkrój nadmiar skóry. Do środka włóż kawałki pokrojonej pomarańczy, rozmaryn i obrane i lekko rozgniecione ząbki czosnku. Mięso natrzyj pastą z przypraw i oliwy. Mięso zawiń w folię spożywczą i wstaw do lodówki na 3 godziny.
- Mięso przełóż do naczynia i wstaw do piekarnika nagrzanego do 200 stopni przez 50 minut.
Komentarz dietetyka
To zdrowy posiłek, który może pojawiać się w menu.
~ Patrycja Czerwiak, psychodietetyk, dietetyk kliniczny