Penne z kurczakiem
Opublikowano: 31.08.2022 r.
Makaron penne, soczyste piersi kurczaka, kremowa śmietanka i aromatyczna cebula – to serce prostego i pysznego przepisu na penne z kurczakiem. Dodaj do tego pieczarki i starty parmezan, a otrzymasz danie, które zadowoli każdego smakosza. Idealne na szybki obiad lub kolację!
Składniki dla 4 porcji:
- Makaron penne - 100 g
- Piersi kurczaka bez skóry - 200 g
- Śmietanka kremowa 30% - 250 g (1 szklanka)
- Cebula - 100 g (1 średnia sztuka)
- Olej rzepakowy - 50 ml
- Pieczarki - 300 g
- Ser parmezan - 50 g (tarty)
- Przyprawy - sól, pieprz
Liczba porcji: 4
Będziesz potrzebować:
- patelnia duża, kuchenka, garnek, sitko
Przepis krok po kroku
- Makaron ugotuj zgodnie z instrukcją na opakowaniu i przecedź go przez sito.
- Mięso z piersi kurczaka umyj, oczyść z błonek, pokrój w kostkę i zamarynuj w połowie oleju rzepakowego z dodatkiem odrobiny soli oraz pieprzu.
- Pieczarki oczyść i pokrój w paski.
- Cebulę obierz i pokrój w drobną kostkę.
- Na patelni rozgrzej pozostały olej i podsmaż na nim cebulę z dodatkiem pieczarek.
- Następnie do składników dodaj pokrojoną pierś z kurczaka i smaż, aż woda z pieczarek odparuje.
- Zawartość patelni zalej śmietaną i zagotuj.
- Sos dopraw do smaku solą oraz pieprzem.
- Makaron wymieszaj z sosem.
- Gotowy makaron posyp parmezanem i podawaj na ciepło.
Komentarz dietetyka
Penne z kurczakiem to doskonała propozycja na smaczny obiad. Danie stanowi dobre źródło białka zwierzęcego, jednak jest dość kaloryczne.
~ Magda Panek, dietetyk kliniczny