Patisony marynowane
Opublikowano: 11.06.2023 r.
Patisony, cebula, marchewka, czosnek, ocet spirytusowy i cukier – to główne składniki, które nadadzą twoim patisonom marynowanym wyrazisty smak. Przygotowanie takiej domowej konserwy jest proste i szybkie. Idealnie sprawdzą się jako dodatek do różnych dań, a ich słodko-kwaśny smak z pewnością przypadnie do gustu wielu smakoszom.
Składniki dla 10 porcji:
- Patison - 2000 g
- Cebula - 100 g (1 średnia sztuka)
- Marchewka - 150 g (1 średnia sztuka)
- Czosnek - 20 g (4 ząbki)
- Ocet spirytusowy - 400 ml
- Cukier - 70 g (7 płaskich łyżek stołowych)
- Przyprawy - sól, ziele angielskie, liść laurowy, pieprz ziarna
Liczba porcji: 10
Będziesz potrzebować:
- kuchenka, garnek, słoik 900 ml
Przepis krok po kroku
- Patisony umyj dokładnie i ułóż w wyparzonych słoikach.
- Do każdego słoika włóż po liściu laurowym, 5 ziarenek ziela angielskiego oraz 5 ziarenek pieprzu.
- Cebulę i marchew obierz, pokrój na mniejsze kawałki i ułóż w słoikach z patisonami.
- Do każdego słoika dodaj także po 1-2 ząbki czosnku.
- W garnku zagotuj 6 szklanek wody, ocet, cukier oraz 5 płaskich łyżek stołowych soli.
- Stoiki zalej gorącą zalewą i zakręć je przykrywkami.
- Patisony marynowane pasteryzuj przez 15 minut od momentu zagotowania się wody.
- Po tym czasie słoiki wyciągnij z wody, pozostaw do wystudzenia i przechowuj w chłodnym oraz zaciemnionym miejscu.
Komentarz dietetyka
Patisony marynowane to doskonała propozycja na dodatek do potraw. Małe dynie stanowią doskonałe źródło cennych składników odżywczych, dlatego warto włączyć je do diety.
~ Magda Panek, dietetyk kliniczny