Patison smażony
Opublikowano: 15.08.2022 r.
Patison i oliwa z oliwek to duet, który rządzi w tym przepisie na patisona smażonego. Patison o delikatnej konsystencji, podsmażony na aromatycznej oliwie z oliwek, staje się idealnym dodatkiem do obiadu czy kolacji. Ten prosty przepis wydobędzie z patisona to, co najlepsze, dodając mu zaskakującego smaku i chrupkości.
Składniki dla 4 porcji:
- Patison - 300 g
- Oliwa z oliwek - 75 ml
- Przyprawy - sól, pieprz, zioła prowansalskie
Liczba porcji: 4
Będziesz potrzebować:
- kuchenka, patelnia grillowa, duża miska
Przepis krok po kroku
- Patisona umyj, obierz ze skórki i pokrój w plastry ok. 1 cm. Wykrój gniazda nasienne.
- Plastry przełóż do miski. Oblej oliwą i dodaj szczyptę soli, 1/3 łyżeczki pieprzu i 2 łyżeczki ziół. Całość dokładnie wymieszaj.
- Patelnię rozgrzej i wyłóż plastry patisona. Wlej również pozostałość marynaty.
- Całość smaż do miękkości.
Komentarz dietetyka
To zdrowa opcja, dobrze połączyć go ze źródłem białka i węglowodanów złożonych.
~ Patrycja Czerwiak, psychodietetyk, dietetyk kliniczny