Pasta z pieczonej papryki
Opublikowano: 18.09.2023 r.
Papryka czerwona, czosnek i koncentrat pomidorowy - to trio, które daje kopa tej paście z pieczonej papryki. Oliwa z oliwek dodaje gładkości, a bułka tarta wszystko ładnie zagęszcza. Ta mieszanka składników sprawi, że każda kanapka czy przekąska zamieni się w prawdziwie smakowitą ucztę.
Składniki dla 10 porcji:
- Papryka czerwona - 800 g (3 sztuki)
- Czosnek - 15 g (3 ząbki)
- Koncentrat pomidorowy - 15 g (1 łyżka)
- Oliwa z oliwek - 40 ml (4 łyżki)
- Bułka tarta - 20 g (2 łyżki)
- Przyprawy - sól, pieprz, papryka słodka, kminek mielony, papryczka chilli świeża
Liczba porcji: 10
Będziesz potrzebować:
- piekarnik, blender, papier do pieczenia, pojemnik blendera, blacha
Przepis krok po kroku
- Papryki umyj, przekrój na połówki lub ćwiartki, ułóż na blasze do pieczenia i piecz ok. 30 minut w piekarniku nagrzanym do 180 stopni.
- Odstaw paprykę do ostygnięcia, a następnie obierz ze skórki.
- Do naczynia blendera włóż przygotowane papryki, obrane ząbki czosnku, dodaj oliwę, bułkę tartą i przyprawy.
- Zblenduj.
- Podawaj z pieczywem i kolendrą lub natką pietruszki oraz ulubionymi orzechami.
Komentarz dietetyka
Pasta z pieczonej papryki dobrze sprawdzi się do smarowania kanapek jako urozmaicenie zamiast masła.
~ Aleksandra Dziura, dietetyk