Pao de queijo
Opublikowano: 27.12.2021 r.
Mleko, olej rzepakowy, mąka z tapioki, jajko i ser parmezan – te składniki to klucz do stworzenia pysznych, brazylijskich bułeczek serowych znanych jako pao de queijo. Połączenie tych produktów daje delikatne ciasto o charakterystycznym smaku, idealne na przekąskę czy śniadanie. Prosto z kuchni Ameryki Południowej na Twój stół!
Składniki dla 15 porcji:
- Mleko 3,2% - 125 ml (1/2 szklanki)
- Olej rzepakowy - 50 ml (1/4 szklanki)
- Mąka z tapioki - 60 g (1/2 szklanki)
- Jajko - 1 szt.
- Ser parmezan - 100 g
- Przyprawy - sól
Liczba porcji: 15
Będziesz potrzebować:
- piekarnik, mikser, papier do pieczenia, blaszka do pieczenia, szpatułka, rondelek
Przepis krok po kroku
- Do rondelka wlej mleko i olej. Dodaj sól. Składniki wymieszaj i podgrzej. Zdejmij z palnika.
- Dodaj mąkę z tapioki i wymieszaj składniki szpatułką. Następnie za pomocą miksera wymieszaj masę, aż będzie gładka.
- Do chłodnej masy stopniowo dodaj roztrzepane jajka, a następnie tarty parmezan. Mieszaj tak długo, aż składniki połączą się.
- Na blaszkę wyłożona papierem do pieczenia układaj małe bułeczki. Zrób to za pomocą łyżki. Będzie łatwiej, ponieważ konsystencja ciasta jest lepka i ciągnąca się.
- Bułeczki piecz w piekarniku około 30 minut w temperaturze 180 stopni C.
Komentarz dietetyka
Bułeczki posiadają wysoki IG przez co powinny być spożywane okazjonalnie.
~ Kamila Lewandowska, dietetyk