Omlet z żółtek
Opublikowano: 22.04.2022 r.
Żółtka jajek, wiórki kokosowe, jogurt naturalny oraz brzoskwinie w syropie – to tylko niektóre kluczowe składniki tego wyjątkowego omleta z żółtek. Dzięki nim, danie jest nie tylko puszyste, ale też ma delikatnie słodki, owocowy smak. Idealna propozycja na śniadanie lub lekki deser.
Składniki dla 1 porcji:
- Żółtko jajka - 4 szt.
- Mąka pszenna typ 500 - 50 g (5 płaskich łyżek stołowych)
- Cukier - 30 g (3 płaskie łyżki stołowe)
- Proszek do pieczenia - 5 g
- Wiórki kokosowe - 60 g
- Jogurt naturalny 2% - 160 g
- Brzoskwinie w syropie - 150 g
Liczba porcji: 1
Będziesz potrzebować:
- patelnia duża, kuchenka, mikser, duża miska
Przepis krok po kroku
- W misce umieść żółtka jaj, dodaj cukier i ubij.
- Przesiej mąkę pszenną, dodaj proszek do pieczenia i zmiksuj.
- Dodaj wiórki kokosowe i wymieszaj dokładnie.
- Na patelni rozgrzej olej rzepakowy i wlej masę na omlet.
- Smaż przez 4-5 minut z jednej strony o przewróć na drugą stronę.
- Brzoskwinie z puszki pokrój w paski.
- Omlet posmaruj jogurtem, a na wierzchu wyłóż brzoskwinie.
Komentarz dietetyka
Omlet z żółtek to bardzo dobre źródło składników mineralnych i witamin rozpuszczalnych w tłuszczach. Omlet sprawdzi się w diecie wysokotłuszczowej, powinniśmy wówczas zamienić dodany cukier na erytrytol.
~ Magda Panek, dietetyk kliniczny