Omlet z warzywami
Opublikowano: 23.08.2021 r.
Jajka, szpinak, papryka czerwona i ser edamski to klasyczne składniki tego omletu z warzywami. To pyszne połączenie sprawia, że omlet jest sycący i pełen smaku. Delikatny szpinak i chrupiąca papryka świetnie komponują się z rozpuszczonym serem, tworząc idealne śniadanie lub lekkie danie.
Składniki dla 2 porcji:
- Jajko - 2 szt.
- Cebula - 50 g
- Pieczarki - 25 g (0,5 małej sztuki)
- Szpinak - 50 g (2 gascie)
- Papryka czerwona - 50 g (0,25 sztuki)
- Ser edamski - 50 g
- Olej rzepakowy - 24 ml
- Przyprawy - sól, pieprz
Liczba porcji: 2
Będziesz potrzebować:
- duża miska, miseczka, patelnia z pokrywką, trzepaczka do jajek
Przepis krok po kroku
- Na patelni rozgrzej olej.
- Pieczarki drobno pokrój i podsmaż na patelni. Przełóż do miseczki żeby ostygły.
- Jajka wbij do miski, ubij delikatnie trzepaczką.
- Szpinak delikatnie posiekaj, paprykę i cebulę drobno pokrój a ser zetrzyj na tarce. Dodaj wszystko do jajek.
- Jajka dokładnie wymieszaj z warzywami, dopraw 1/4 łyżeczki soli i pieprzu.
- Rozgrzej patelnię, na której smażone były pieczarki i wylej masę jajeczną.
- Smaż na małym ogniu pod przykryciem przez 5 minut aż góra będzie ścięta.
Komentarz dietetyka
Omlet jest wspaniałym śniadaniem lub kolacją. Z dodatkiem pełnoziarnistego pieczywa stanowi pełnowartościowy posiłek. Do omletu warto dodać sałatkę ze świeżych warzyw.
~ Joanna Płaza, mge inż Towaroznawstwa i Dietetyki