Omlet z papryką
Opublikowano: 17.02.2022 r.
Jajka, czerwona papryka, cebula, szczypiorek i masło - to kluczowe składniki, które zamienią zwykły omlet w prawdziwą ucztę. Złociste jajka perfekcyjnie komponują się z delikatnie podsmażoną papryką i cebulą, a świeży szczypiorek dodaje daniu niepowtarzalnej świeżości. Maślana nuta dopełnia całość, tworząc smakowite śniadanie lub lekki lunch.
Składniki dla 2 porcji:
- Jajko - 6 szt.
- Papryka czerwona - 100 g (1 mała sztuka)
- Cebula - 100 g (1 duża sztuka)
- Szczypiorek - 20 g (1 pęczek)
- Masło - 50 g
- Przyprawy - sól, pieprz
Liczba porcji: 2
Będziesz potrzebować:
- patelnia duża, kuchenka, duża miska
Przepis krok po kroku
- Paprykę umyj i oczyść z gniazd nasiennych.
- Pokrój w drobną kostkę.
- Obierz cebulę z łupiny i posiekaj drobno.
- Posiekaj szczypior.
- Wbij do miski jajka, wlej 3-4 łyżki wody i wymieszaj, dopraw jajka solą i pieprzem.
- Na patelni rozpuść masło i zeszklij cebulę.
- Dodaj paprykę i smaż chwilę.
- Wlej jajka na patelnię i wymieszaj z resztą składników.
- Smaż na wolnym ogniu przez 5-6 minut.
- Wierzch omletu posyp szczypiorkiem.
- Złóż omlet na pół i wyłóż na talerz.
Komentarz dietetyka
Omlet z papryką to bardzo dobre źródło pełnowartościowego białka pochodzenia zwierzęcego. Omlet zawiera także dużą ilość witamin rozpuszczalnych w tłuszczach oraz składników mineralnych. Omlet jest nisko kaloryczny i bardzo syty.
~ Magda Panek, dietetyk kliniczny