Nuggetsy z ciecierzycy
Opublikowano: 10.08.2025 r.
Ciecierzyca konserwowa, cebula, mąka pszenna i natka pietruszki – to właśnie z tych składników powstają pyszne nuggetsy wegetariańskie. Delikatnie doprawione czosnkiem i podsmażone na oleju rzepakowym, zyskają chrupiącą skórkę dzięki bułce tartej. To świetna alternatywa dla klasycznych, mięsnych nuggetsów!
Składniki dla 12 porcji:
- Ciecierzyca konserwowa - 400 g (1 puszka)
- Cebula - 50 g (1/2 sztuki)
- Mąka pszenna typ 500 - 60 g (1/4 szklanki)
- Bułka tarta - 120 g (1/2 szklanki)
- Natka pietruszki - 60 g (1/4 szklanki)
- Proszek do pieczenia - 5 g (1 łyżeczka)
- Olej rzepakowy - 250 ml (1 szklanka)
- Czosnek - 10 g (2 ząbki)
- Przyprawy - sól, pieprz, papryka słodka
Liczba porcji: 12
Będziesz potrzebować:
- kuchenka, garnek
Przepis krok po kroku
- W blenderze umieść ciecierzycę, bułkę tartą, mąkę, proszek do pieczenia, czosnek, cebulę. Blenduj, aż składniki zostaną dokładnie połączone, tworząc gładką masę.
- Przenieś masę do miski, a następnie dodaj posiekane składniki. Wymieszaj wszystko razem.
- Formuj z masy małe kulki i uformuj je w kształt nuggetsów.
- W garnku rozgrzej olej roślinny na średnim ogniu.
- Wrzuć nuggetsy do gorącego oleju i smaż z obu stron na złocisty kolor, około 3-5 minut z każdej strony.
Komentarz dietetyka
Pamiętaj, że użyta w przepisie mąka pszenna i bułka tarta zawierają gluten.
~ Oliwia Gawron, dietetyk