Nalewka z czerwonej porzeczki
Opublikowano: 24.10.2021 r.
Porzeczki czerwone, spirytus, wódka i cukier to podstawa tej przepysznej nalewki z czerwonej porzeczki. Połączenie intensywnie owocowej bazy z mocą alkoholu i delikatnym słodkim akcentem tworzy trunek, który doskonale nadaje się na letnie wieczory, długie zimowe noce czy też jako wyjątkowy dodatek do deserów.
Składniki dla 20 porcji:
- Porzeczki czerwone - 1000 g
- Spirytus - 500 ml (2 szklanki)
- Wódka - 500 ml (2 szklanki)
- Cukier - 600 g
Liczba porcji: 20
Będziesz potrzebować:
- słoik
Przepis krok po kroku
- Owoce należy dokładnie umyć i oczyścić.
- W dużym słoiku wymieszaj owoce, spirytus i wódkę.
- Szczelnie zamknij słoik i ustaw w bezpiecznym miejscu gdzie będą leżakować przez 1 - 1,5 miesiąca.
- W tym czasie należy odlać płyn ze słoja i zasypać owoce cukrem. Warto co kilka dni potrząsnąć słojem aby cukier całkowicie się rozpuścił.
- Następnie należy odlać rozpuszczony cukier i połączyć go z jeszcze wcześniej odlanym płynem.
- Nalewkę warto odfiltrować aby była bardziej klarowna. W warunkach domowych możesz przelać ją przez drobno plecioną gazę.
- Nalewkę przelej do butelki i odstaw do leżakowania. Po 3 miesiącach możesz delektować się słodko-kwaskowym smakiem trunku.
Komentarz dietetyka
Indeks glikemiczny alkoholi przeważnie wynosi 0, należy jednak pamiętać, że są one wysokoenergetyczne.
~ Oliwia Gawron, dietetyk