Naleśniki z cukinią
Opublikowano: 02.04.2023 r.
Cukinia, mąka pszenna, mleko, jajka i odrobina oleju rzepakowego – to kluczowe składniki naszych pysznych naleśników z cukinią. Te warzywne placuszki zaskoczą Cię swoją delikatnością i smakiem. Cukinia nadaje im wilgotności, a mąka i jajka idealnie wiążą całość, tworząc doskonałą, puszystą konsystencję.
Składniki dla 7 porcji:
- Cukinia - 500 g (1 sztuka)
- Mąka pszenna typ 550 - 160 g (1 szklanka)
- Mleko 2% - 150 ml
- Jajko - 2 szt.
- Olej rzepakowy - 30 ml (2 łyżki)
- Przyprawy - sól, pieprz
Liczba porcji: 7
Będziesz potrzebować:
- patelnia duża, kuchenka, miska
Przepis krok po kroku
- Cukinię obierz ze skóry i zetrzyj na tarce. Odstaw na 10 minut i odciśnij nadmiar wody.
- Mąkę wymieszaj z mlekiem i jajkami.
- Dodaj odrobinę soli i delikatnie wmieszaj startą na tarce cukinię.
- Olej rzepakowy rozgrzej na patelni i smaż cienkie naleśniki.
- Smaż naleśniki z każdej strony przez 3 minuty.
Komentarz dietetyka
Zamiast mąki pszennej możesz użyć dowolnego rodzaju. Pamiętaj, że mąka pszenna zamiera gluten w swoim składzie.
~ Oliwia Gawron, dietetyk