Naleśniki kakaowe
Opublikowano: 07.01.2022 r.
Mąka pszenna, cukier, mleko 3,2%, i kakao – oto cztery podstawowe składniki, dzięki którym stworzymy pyszne, kakaowe naleśniki. Dodatek masła i kremowego mascarpone sprawi, że będą one wyjątkowo delikatne i puszyste, a maliny nadadzą im orzeźwiającej nuty. Idealny przepis na czekoladowy deser, który zachwyci każdego!
Składniki dla 10 porcji:
- Mąka pszenna typ 500 - 600 g (3 szklanki)
- Cukier - 200 g (1 szklanka)
- Mleko 3,2% - 700 ml (3 niepełne szklanki)
- Kakao 16% (proszek) - 50 g (5 płaskich łyżek stołowych)
- Masło - 140 g
- Mascarpone - 500 g
- Maliny - 500 g
- Liście mięty - 30 g
Liczba porcji: 10
Będziesz potrzebować:
- kuchenka, patelnia do naleśników
Przepis krok po kroku
- Do miski wbij jajka, dodaj 150 g cukru, mleko i zmiksuj.
- Przesiej mąkę i kakao, zmiksuj do połączenia składników.
- Rozpuść masło i dodaj do ciasta, wymieszaj.
- Ciasto na naleśniki powinno być dość rzadkie.
- Rozgrzej patelnię do naleśników i smaż placki, aż będą rumiane z obu stron.
- Naleśniki posmaruj serkiem mascarpone i złóż w trójkąty.
- Na patelni umieść maliny, wsyp 50 g cukru i podduś przez 4 minuty, dodaj liście mięty i polej naleśniki.
Komentarz dietetyka
Naleśniki kakaowe to słodki wyrób zawierający dużą ilość cukru. Cukier dodany do naleśników możesz zamienić na ksylitol lub erytrytol. Jeśli chcesz, aby naleśniki zawierały większą ilość błonnika, zamień mąkę pszenną na orkiszową.
~ Magda Panek, dietetyk kliniczny