Muffinki z jagodami
Opublikowano: 09.06.2021 r.
Mąka pszenna, cukier wanilinowy, mleko i jagody - to kluczowe składniki, które tworzą pyszne muffinki z jagodami. Ten przepis łączy klasyczne produkty, takie jak jajko i olej rzepakowy, z puszystą mąką tortową, tworząc smaczne, wilgotne wypieki. Jagody dodają orzeźwiającego posmaku, idealnie komponując się z delikatną wanilinową nutą.
Składniki dla 12 porcji:
- Mąka pszenna - typ 450 (tortowa) - 240 g (1 i 1/2 szklanki)
- Cukier - 135 g (2/3 szklanki)
- Cukier wanilinowy - 16 g (1 opakowanie)
- Olej rzepakowy - 125 ml (1/2 szklanki)
- Mleko 2% - 130 ml (1/2 szklanki)
- Jagody - 200 g
- Jajko - 1 szt. (1 jajko rozmiar L)
- Proszek do pieczenia - 4 g (1 łyżeczka)
- Soda oczyszczona - 3 g (1/2 łyżeczki)
- Sól - 1 g (1/4 łyżeczki)
Liczba porcji: 12
Będziesz potrzebować:
- piekarnik, duża miska, sitko, miska, forma na muffiny
Przepis krok po kroku
- W średniej misce umieść przesianą mąkę, sodę oczyszczoną, sól, cukier, cukier wanilinowy, proszek do pieczenia. Wymieszaj.
- Do dużej miski wbij jajko, a potem dodaj mleko i olej. Wymieszaj, a potem wsyp zawartość średniej miski. Mieszaj do połączenia się składników i dodaj jagody. Krótko wymieszaj ostatni raz.
- W formie na muffinki umieść papilotki i do każdej z nich nałóż porcję surowej masy.
- Piekarnik rozgrzej do 185 stopni (grzanie góra-dół).
- Muffinki piecz ok. 20-25 min.