Muffinki z chleba tostowego
Opublikowano: 28.01.2022 r.
Papryka czerwona, jajka i ser gouda – te składniki to klucz do pysznych muffinek z chleba tostowego. Wyobraź sobie chrupiący chleb żytni połączony z soczystą papryką i delikatnym serem gouda. Wszystko sklejone jajkiem, które nadaje im idealną konsystencję. Perfekcyjna przekąska na każdą okazję!
Składniki dla 4 porcji:
- Chleb tostowy żytni - 240 g
- Jajko - 3 szt.
- Papryka czerwona - 230 g
- Ser gouda - 50 g
- Przyprawy - sól, pieprz, zioła prowansalskie
Liczba porcji: 4
Będziesz potrzebować:
- piekarnik, tarka, wałek, miseczka, forma na muffiny
Przepis krok po kroku
- Z chleba tostowego wytnij skórki, a każdą kromkę rozwałkuj.
- Kromki umieść w formie na muffinki, tak by każda tworzyła koszyczek.
- Do miseczki wbij jajka i dobrze je rozmieszaj.
- Paprykę pokrój w kostkę i dodaj do jajek. Przypraw solą, pieprzem i ziołami.
- Jajeczne nadzienie wlej do babeczek.
- Ser zetrzyj na tarce o grubych oczkach i udekoruj nim babeczki.
- Muffinki piecz w piekarniku nagrzanym do 180 stopni C przez 15 minut.
Komentarz dietetyka
To zdrowa opcja na śniadanie, czy kolację, dostarcza sporo białka.
~ Patrycja Czerwiak, psychodietetyk, dietetyk kliniczny