Muffinki Thermomix
Opublikowano: 18.02.2022 r.
Z mlekiem, masłem i cukrem waniliowym w jednej misce, te muffinki z Thermomixa to prawdziwa gratka. Do tego dodaj mąkę, jajka i troszkę proszku do pieczenia, aby całość nabrała puszystości. A na koniec – delikatnie słodki dżem truskawkowy, który dodaje im wyjątkowego smaku.
Składniki dla 12 porcji:
- Proszek do pieczenia - 10 g (2 łyżeczki)
- Cukier - 70 g
- Cukier waniliowy - 20 g
- Mąka pszenna typ 550 - 230 g
- Mleko 3,2% - 90 ml
- Masło - 75 g
- Jajko - 2 szt.
- Dżem truskawkowy niskosłodzony - 50 g
- Przyprawy - cukier z prawdziwą wanilią, proszek do pieczenia, cukier
Liczba porcji: 12
Będziesz potrzebować:
- papilotki do muffinek, forma na muffiny, thermomix
Przepis krok po kroku
- Masło rozpuść w naczyniu Thermomixa przez 2,5 minuty / 50 stopni / obroty 1. Odczekaj chwilę, aż ostygnie.
- Dodaj jajka, mleko, 70 g wody i kilka kropli aromatu waniliowego. Wymieszaj 5 sekund / obroty 3.
- Dodaj mąkę, cukier, cukier waniliowy i proszek do pieczenia. Wymieszaj 5 sekund / obroty 6.
- Papilotki umieść w formie do muffinek.
- Uzupełnij papilotki do połowy ciastem. Na środek wykładaj po pół łyżeczki dżemu i przykryj jeszcze odrobiną ciasta.
- Piecz 20-25 minut w 190 st. C.
Komentarz dietetyka
W domowych wypiekach możesz dowolnie zamieniać cukier na słodziki np. erytrol, co spowoduje, że będą mniej kaloryczne.
~ Ewa Cierpiał, dietetyk kliniczny, pediatryczny i psychodietetyk