Muffinki czekoladowe z nutellą
Opublikowano: 28.08.2021 r.
Nutella, gorzka czekolada, jajka i mąka pszenna — to kluczowe składniki, które składają się na te pyszne muffinki czekoladowe. Razem tworzą wyjątkowo czekoladowy smakołyk, który sprawi, że twoje kubki smakowe oszaleją ze szczęścia. Proszek do pieczenia, cukier i kakao dopełniają całość i sprawiają, że te muffinki są nie tylko pyszne, ale i puszyste.
Składniki dla 12 porcji:
- Krem czekoladowy typu nutella - 200 g
- Czekolada gorzka - 100 g
- Mąka pszenna typ 550 - 220 g
- Jajko - 2 szt.
- Proszek do pieczenia - 10 g
- Cukier - 100 g
- Kakao niesłodzone - 15 g
Liczba porcji: 12
Będziesz potrzebować:
- piekarnik, kuchenka, garnek, mikser, papilotki do muffinek, papier do pieczenia, miska, szklana miska
Przepis krok po kroku
- Na talerzu połóż papier do pieczenia i wyłóż na niego kupki nutelli. Zamroź nutellę.
- Czekoladę rozpuść w kąpieli wodnej. W garnku zagrzej wodę. Do garnka włóż szklaną miskę, która oprze się o jego brzegi, żeby nie wpaść do środka. Do miski włóż czekoladę połamaną na mniejsze kawałki i podgrzewaj wodę, aby czekolada się rozpuściła.
- Gdy czekolada się rozpuści ubij jajka z cukrem i dodaj do nich czekoladę, cały czas miksując.
- Do miski dodaj mąkę, kakao i proszek do pieczenia i dokładnie wymieszaj.
- Rozgrzej piekarnik do 180 C.
- Nakładaj ciasto do formy z papilotkami. Nałóż ciasto do około 1/3 wysokości, włóż kawałek zamarzniętej nutelli (żeby łatwiej oderwać nutellę od papieru, możesz położyć talerz z nutellą nad garnkiem z ciepłą wodą, żeby się rozgrzał) i dołóż ciasto do wysokości 2/3 foremki.
- Piecz 25-30 minut w 180 C.
Komentarz dietetyka
Muffinki czekoladowe z nutellą powinno jeść się z umiarem z powodu ich wysokiej kaloryczności i wysokiego indeksu glikemicznego.
~ Monika Słowikowska, dietetyk kliniczny